[وحدهم المشرفون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]
[SIZE="4"]المقادير:[/SIZE]
* صدر دجاج
* نصف كوب أرز بسمتي
* ملعقتان كبيرتان جزر مقطع
* 20 غ بازلاء مجمدة
* ملعقة كبيرة لوز مقشر محمص
* ملعقة كبيرة كاجو مقلي
* 100 مل صلصة Gravy
* نصف كوب زيت زيتون
مقادير صلصة Gravy:
* ملعقة كبيرة مرقة دجاج بودرة
* كوب ونصف الكوب ماء
* ملعقة كبيرة زبدة
* 50 مل كريما طازجة
[SIZE="4"]طريقة التحضير:[/SIZE]
* يشوى الدجاج على الشواية على درجة حرارة متوسطة حتى استواء الدجاج.
* يوضع الزيت في مقلاة عميقة ثم يوضع البصل والبازلاء والكاجو واللوز ويقلب الجميع جيداً حتى نضوج البصل.
* يسلق الأرز في 20 مل من مرقة الدجاج.
* يسكب الماء في وعاء ويترك حتى الغليان، ثم تضاف مرقة الدجاج.
* تخلط الزبدة مع الطحين وتوضع في مقلاة وتقلب قليلاً (يجب عدم حرق الخليط).
* يضاف الخليط إلى وعاء مرقة الدجاج ويقلب المزيج جيداً حتى يصبح متماسكاً.
* يرفع الوعاء عن النار وتضاف الكريما.
الأحد سبتمبر 26, 2010 1:54 am