[وحدهم المشرفون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]
[SIZE="4"]المقادير:[/SIZE]
* 1 ملعقة طعام من الطحينة
* ½ كوب أو 100 غ من السمن الطري
* 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
* 1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
* 2 أكواب أو 320 غ من السميد
* 1 كوب أو 100 غ من جوز الهند المجفف
* 1 كوب أو 250 مل من الماء
[SIZE="3"]للقطر:[/SIZE]
* 1½ كوب أو 300 غ من السكر
* 1 كوب أو 250 مل من الماء
* 1 ملعقة صغيرة من عصير الحامض
* 1 ملعقة طعام من ماء الزهر
[SIZE="3"]طريقة التحضير:[/SIZE]
* يُدهن قالب للخبز قياس 28 سم × 24 سم بالطحينة.
* يُمزج السمن مع حليب نستله المكثّف المحلّى والبيكينغ باودر وتُحرّك جيّداً. يُضاف السميد وجوز الهند المجفّف والماء وتُحرّك المكوّنات جيّداً إلى أن تمتزج ببعضها.
* يُسكب المزيج في قالب الخبز المجهّز ويُخبز في فرنٍ محمّى على حرارة 190 درجةٍ مئويّة لمدّة 35 دقيقة أو إلى أن يصبح الوجه ذهبي اللون.
* يُستخرج القالب من الفرن ويُسكب فوقه القطر المبرّد ثم يوضع في مكانٍ معتدل الحرارة كي يبرد ويُقطّع إلى أشكال ماسيّة ويُقدّم.
[SIZE="3"]لتحضير القطر:[/SIZE]
* يوضع السكر والماء في قدرٍ ويُغلى المزيج ويُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 6 إلى 8 دقائق.
* ثم يُرفع عن النار ويُضاف إليه عصير الحامض وماء الزهر.
الثلاثاء سبتمبر 14, 2010 4:02 am